Makan

Makan es un restaurante de inspiración libanesa nacido del amor por la cocina familiar, las recetas compartidas y la hospitalidad mediterránea. Detrás del proyecto se encuentra una familia libanesa apasionada por cocinar y por transmitir, a través de cada plato, los sabores, aromas y tradiciones de su hogar.
La esencia de Makan se basa en ofrecer una propuesta de fresh wholesome Lebanese street food, acercando a Madrid el corazón de las montañas del Mediterráneo. El restaurante sirve wraps artesanales, bowls nutritivos y ensaladas elaboradas a partir de recetas familiares transmitidas de generación en generación, siempre con ingredientes frescos, seleccionados y de máxima calidad.
Uno de los elementos más distintivos de Makan es su masa insignia, elaborada siguiendo...

Makan es un restaurante de inspiración libanesa nacido del amor por la cocina familiar, las recetas compartidas y la hospitalidad mediterránea. Detrás del proyecto se encuentra una familia libanesa apasionada por cocinar y por transmitir, a través de cada plato, los sabores, aromas y tradiciones de su hogar.
La esencia de Makan se basa en ofrecer una propuesta de fresh wholesome Lebanese street food, acercando a Madrid el corazón de las montañas del Mediterráneo. El restaurante sirve wraps artesanales, bowls nutritivos y ensaladas elaboradas a partir de recetas familiares transmitidas de generación en generación, siempre con ingredientes frescos, seleccionados y de máxima calidad.
Uno de los elementos más distintivos de Makan es su masa insignia, elaborada siguiendo una receta tradicional de las montañas del Líbano. Preparada artesanalmente y pensada también para estilos de vida veganos y vegetarianos, representa el respeto del proyecto por la autenticidad y las raíces culinarias mediterráneas. Toda la propuesta gastronómica es completamente casera y profundamente ligada a la tradición libanesa.
La idea de abrir Makan surgió mientras su fundador cursaba un máster en IE University, en María de Molina. En aquel momento percibía que la oferta gastronómica de la zona era demasiado básica y que faltaban espacios donde encontrar comida fresca, sabrosa y con identidad propia. Un día, caminando por la calle Velázquez, descubrió un pequeño local prácticamente abandonado. Al asomarse por la ventana de aquel diminuto espacio vacío, imaginó inmediatamente lo que podría llegar a ser Makan.
Más que un restaurante, Makan es la representación de su hogar de infancia en Madrid. Es la manera en la que se vive y se comparte la comida en casa de su madre: largas conversaciones alrededor de una mesa, música, risas, discusiones familiares y una puerta siempre abierta para amigos y familiares. Esa sensación de cercanía y calidez es precisamente la que el restaurante busca transmitir a cada persona que entra.
En Makan, la experiencia va mucho más allá de la comida. El proyecto defiende una filosofía basada en la familia, la hospitalidad y las buenas vibras, creando un ambiente acogedor donde disfrutar de comida rica, saludable y auténtica acompañada de buena música y una atmósfera relajada. Un lugar pensado para sentirse como en casa mientras se descubren los sabores más genuinos de la cocina libanesa.
 

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• @makan.saj
• Teléfono
669922446
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