Nata Artesanos

NATA ARTESANOS es un obrador portugués situado en el Barrio de Salamanca, en Madrid, que abrió sus puertas en julio de 2023 con un objetivo muy claro: recrear la auténtica experiencia del pastel de nata respetando la tradición y la calidad artesanal portuguesa.
El proyecto representa un viaje directo a los sabores y a la cultura pastelera de Portugal, en un espacio de estética contemporánea y líneas limpias, donde el verdadero protagonismo lo tienen el producto y el trato cercano. El obrador, visible de cara al público a través de grandes cristales, permite ver al chef pastelero elaborando y horneando a diario los pastéis de nata y la bollería artesanal portuguesa, siguiendo recetas auténticas y procesos tradicionales.
El pastel de nata es el gran emblema de la casa....

NATA ARTESANOS es un obrador portugués situado en el Barrio de Salamanca, en Madrid, que abrió sus puertas en julio de 2023 con un objetivo muy claro: recrear la auténtica experiencia del pastel de nata respetando la tradición y la calidad artesanal portuguesa.
El proyecto representa un viaje directo a los sabores y a la cultura pastelera de Portugal, en un espacio de estética contemporánea y líneas limpias, donde el verdadero protagonismo lo tienen el producto y el trato cercano. El obrador, visible de cara al público a través de grandes cristales, permite ver al chef pastelero elaborando y horneando a diario los pastéis de nata y la bollería artesanal portuguesa, siguiendo recetas auténticas y procesos tradicionales.
El pastel de nata es el gran emblema de la casa. Este icono de la pastelería portuguesa, emparentado con los célebres Pastéis de Belém, se elabora diariamente con ingredientes frescos y de primera calidad. La base de hojaldre, formada por capas muy finas y crujientes, se moldea a mano una a una en moldes metálicos tradicionales. Posteriormente se rellena con una crema sedosa y ligeramente dulce, elaborada únicamente con yemas de huevo, leche y azúcar, sin aditivos ni espesantes. La textura y el sabor se logran gracias a la técnica, la calidad de los ingredientes y un horneado a muy alta temperatura, que aporta a la crema sus característicos tonos dorados y tostados. Siempre recién horneados, se recomienda disfrutarlos calientes, espolvoreados con canela y azúcar y acompañados de un café espresso para revivir la auténtica experiencia lisboeta.
Junto a su producto estrella, NATA ARTESANOS elabora otras recetas tradicionales portuguesas como el Bolo de Arroz, un bizcocho tierno y delicado, de forma cilíndrica y envoltorio blanco característico; el Croissant Brioche, conocido en Portugal como Croissant à moda do Porto, una versión más suave y esponjosa del croissant clásico, disponible tanto en su versión tradicional como relleno de crema de chocolate con avellanas; y el Bolo Rei, elaborado de forma artesanal durante la temporada navideña, convertido ya en uno de los dulces más demandados por sus clientes en Madrid.
La oferta se completa con otros clásicos de la bollería como napolitanas de crema y chocolate, caracolas, magdalenas clásicas y de chocolate, o cookies con chips de chocolate. En su espacio de cafetería, especialmente pensado para desayunos y meriendas, también se sirven tostadas con tomate, bagels, bocadillos, empanada de atún y otras propuestas saladas, todas elaboradas en el obrador y acompañadas de zumos naturales, infusiones y café portugués, además de bebidas actuales como matcha latte, chai latte y cafés de temporada.
NATA ARTESANOS abre de lunes a domingo de 8:00 a 21:00 horas y ofrece un ambiente informal, luminoso y contemporáneo. El precio medio por persona se sitúa entre 8 y 12 euros. Dispone de servicio de take away, delivery a través de Uber Eats y Glovo, y prepara pedidos especiales para eventos y reuniones.
Uno de los valores que mejor define a NATA ARTESANOS es su filosofía artesanal y humana. Cada producto se elabora de forma honesta, cuidando ingredientes, recetas y procesos. Al frente del obrador se encuentra un chef pastelero portugués con amplia experiencia en la elaboración de pasteles de nata y bollería tradicional. A ello se suma una cercanía genuina con el cliente, a quien se recibe por su nombre, con el café o el bollo que más disfruta, creando un vínculo que convierte cada visita en un momento especial.
 

• Web
• @nata.artesanos
• Teléfono
624584181
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