Restaurante Sottosopra Madrid

SottoSopra nace de una forma de entender la gastronomía donde la hospitalidad se convierte en un auténtico arte. Su filosofía combina la tradición italiana con una sensibilidad contemporánea: cuidar los detalles, respetar el producto y ofrecer una experiencia cálida, cercana y profundamente auténtica. En cada plato se refleja este espíritu, pensado siempre para compartir, conversar y disfrutar sin prisa, como en casa.
Su propuesta culinaria reúne clásicos italianos elaborados con producto de temporada y técnicas artesanales, con especial protagonismo para las pastas frescas hechas a mano. Además de su carta, SottoSopra ofrece experiencias que van más allá de la mesa: Master Class de pizza desde cero, talleres de pasta fresca y actividades únicas como sesiones de yoga,...

SottoSopra nace de una forma de entender la gastronomía donde la hospitalidad se convierte en un auténtico arte. Su filosofía combina la tradición italiana con una sensibilidad contemporánea: cuidar los detalles, respetar el producto y ofrecer una experiencia cálida, cercana y profundamente auténtica. En cada plato se refleja este espíritu, pensado siempre para compartir, conversar y disfrutar sin prisa, como en casa.
Su propuesta culinaria reúne clásicos italianos elaborados con producto de temporada y técnicas artesanales, con especial protagonismo para las pastas frescas hechas a mano. Además de su carta, SottoSopra ofrece experiencias que van más allá de la mesa: Master Class de pizza desde cero, talleres de pasta fresca y actividades únicas como sesiones de yoga, vision board o catas olfativas, diseñadas para conectar la gastronomía con el bienestar y la creatividad. En su selección de bebidas se cuida una cuidada colección de vinos italianos y españoles con carácter, acompañados de cócteles de autor inspirados en la esencia de Roma.
El ambiente de SottoSopra respira luz, calidez y un toque de nostalgia. Es un espacio donde lo rústico y lo elegante conviven de forma natural, con materiales nobles, música suave y un ritmo pausado que invita a quedarse. Cada rincón está concebido para que el comensal se sienta parte de un lugar íntimo, auténtico y profundamente acogedor.
Entre sus imprescindibles destacan el Capellaccio de calabaza y el Suplí alla romana, dos recetas icónicas que homenajean las raíces romanas de sus propietarias, Katiuscia y Romina Fedeli. Ambos platos concentran la esencia de SottoSopra: una cocina sincera, artesanal y genuinamente italiana, servida con el cariño y la verdad que definen al proyecto.

• Web
• @sottosopramadrid
• Teléfono
600080718
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