Tabanco La Santa

En el sur, y más concretamente en Jerez, los tabancos son imprescindibles pero en Madrid no existen desde hace mucho. Su apertura se lo debemos al Grupo Triciclo, que han querido traer un rincón andaluza a la capital con su música, su decoración, vinos de la tierra, cervezas bien tiradas y una carta a base de salazones, embutidos, encurtidos, verduras frescas o en conserva y algunas raciones muy recomendables como las gambas rojas al ajillo, el pulpo de roca gallego con papas y mojo, el roast beef con salsa de cebollas al jerez o el escabeche templado de picantón.