Restaurantes

Santoku La Mesa – Calle Lope de Rueda 6, Madrid.
Santoku La Barra – Calle Lope de Rueda 16, Madrid.
Sala De Espera - Calle Lope de Rueda 13, Madrid.

Santoku es mucho más que un restaurante japonés: es una experiencia gastronómica íntima nacida con una idea clara, acercar la cocina al comensal. En sus...

Pink’s!! nació en 2022 en un pequeño local de apenas 20 m² situado en la calle Infantas, en el madrileño barrio de Chueca. Desde el principio apostó por una propuesta tan sencilla como revolucionaria: ofrecer una única burger en carta, limitada a 200 unidades diarias para garantizar la máxima calidad en cada servicio. Lo que comenzó...

Egun-On es un restaurante con alma de txoko vasco y corazón gallego situado en el barrio de Barajas, Madrid. Fundado en 1999 por Blas Collado, el proyecto nació como un homenaje al País Vasco, tierra donde descubrió su pasión por la cocina y donde encontró inspiración para crear un espacio acogedor, familiar y profundamente ligado a la...

Arte Ibérico nace con una vocación clara: celebrar la gastronomía ibérica en su estado más puro. Cada visita se concibe como una experiencia sensorial completa, cuidada al detalle desde el primer instante. El espacio, diseñado con maderas nobles, estucos, mármoles y un elegante jardín vertical de plantas preservadas, envuelve al visitante en...

Restaurante El Bajío es un referente de la cocina tradicional mexicana con más de cinco décadas de historia. Fundado en 1972 en la Ciudad de México por Raúl Ramírez Degollado y su esposa, la reconocida chef Carmen “Titita” Ramírez Degollado, el proyecto nació con una misión clara: preservar y compartir las recetas auténticas de México,...

BAYA Café & Vino nació con la idea de crear un espacio donde los clientes se sientan como en casa, ya sea como una extensión de su hogar o de su lugar de trabajo. Su filosofía se basa en la autenticidad de los sabores, la conexión genuina con los clientes y en brindar experiencias que se conviertan en recuerdos memorables. Cada taza de...

Desde sus inicios, el equipo de Chacabuco ha trabajado con un objetivo muy claro: encontrar el equilibrio perfecto entre dos pilares fundamentales de la restauración, la cocina y el servicio. Una filosofía que se sustenta, además, en el respeto absoluto por la calidad de la materia prima, elemento esencial para ofrecer una experiencia...

No podría explicarse de otra manera: GAZTEKA es un restaurante inspirado en la gastronomía americana con un marcado sello gallego, nacido en A Coruña. Una forma de hacer muy propia: cocina y obrador en Galicia, elaboración diaria y proceso cuidado en cada paso del producto. Su propuesta combina lo mejor del concepto internacional con una...

Desde su creación en 2011 en el barrio madrileño de Prosperidad, TAMPU se ha consolidado como un espacio donde la gastronomía peruana que adquiere una nueva dimensión. Bajo la dirección del chef Miguel Valdiviezo, el restaurante ha sabido posicionarse como un referente culinario gracias a una propuesta que combina tradición, creatividad y una...

Casa Felisa es el restaurante de Urso Hotel & Spa, un espacio gastronómico que rinde homenaje a Madrid desde una mirada contemporánea. Inspirado en las tradicionales casas de comida señoriales de principios del siglo XX, el proyecto nace con la voluntad de reinterpretar el recetario madrileño a través de una propuesta actual, elegante y...

En el panorama gastronómico de la capital, las pizzas de Trattoria Manzoni se han consolidado como una referencia imprescindible para los amantes de la auténtica cocina italiana. Elaboradas con una finísima masa y horneadas en horno de leña, siguiendo la tradición más clásica, destacan por su equilibrio, textura y sabor.

No...

El Güichi es un espacio auténtico, gaditano y cercano que rinde homenaje al espíritu desenfadado de Cádiz y, en especial, a los míticos güichis de San Fernando. El proyecto nace del sueño de Antonio Foncubierta, abogado isleño de San Fernando (Cádiz), que quiso trasladar a Madrid la esencia más pura del tapeo gaditano: informal, alegre y...

Este nuevo concepto gastronómico sitúa la cocina a la brasa y al horno como eje central de su propuesta. Se trata de una steak house premium de inspiración vintage, concebida para ofrecer una experiencia culinaria elegante y sofisticada en torno a productos de máxima calidad.

Su oferta destaca por una cuidada selección de carnes...

Le Bistroman Atelier es un restaurante de alta cocina francesa situado en el corazón de Madrid, en la calle de la Amnistía 10, en el emblemático barrio de Ópera, dentro del Madrid de los Austrias, a escasos pasos del Palacio Real y el Teatro Real. Recomendado por la Guía Michelin y distinguido con dos Soles Repsol, este espacio gastronómico...

TATEMADO toma su nombre de una antigua técnica culinaria prehispánica cuyo origen se encuentra en el náhuatl. Este método consiste en cocinar directamente los ingredientes sobre las brasas, permitiendo que se asen lentamente hasta que su piel adquiera una apariencia quemada. El resultado es una profundidad de sabor única que realza cada...